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賣自制食品騎摩托帶老鄉兜風 老外的上海生意經

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-04-18  瀏覽次數:741
核心提示: 每隔兩周的周六,是陜西南路550弄嘉善坊創意園區露天集市開張的日子。操著各種語言的外籍人士,擺攤叫賣各種異國風味食品,吸引
       每隔兩周的周六,是陜西南路550弄嘉善坊創意園區露天集市開張的日子。操著各種語言的外籍人士,擺攤叫賣各種異國風味食品,吸引許多外國人和本地青年來趕集。

類似這樣以定居上海的外籍人士自制食品唱主角的周末集市,在上海還有數個。隨著越來越多外籍人士定居和來滬旅游,一些外籍人士創意頻頻:有的載著游客乘坐三輪摩托車兜風觀光,有的帶領團員尋訪二戰期間猶太人足跡,從各種角度解讀上海……

                    
    趕露天集市  秀手工制作風味美食

嘉善坊“嘉善老市”露天市集,每隔兩周舉辦一次,每次約有20個攤位,至今已有近一年時間。起初,租賃攤位的主要是嘉善坊租戶和一些本地農莊、小型食品作坊,銷售產品主要是有機蔬菜等食品原料,外籍攤主僅有在家自制手工果醬出售的英國姑娘艾米莉婭等少數人。

后來,管理方上嘉文化公司委托艾米莉婭負責組織,越來越多在家中手工制作食品的外籍人士慕名而來,租下絕大多數攤位,出售熟食或現做現賣。

記者在采訪中看到,艾米莉婭一邊烤香腸,一邊卷餅,攤位上還擺放著英式手工果醬等DIY食品,用英倫鄉村風味招待大家的味蕾;來自澳大利亞的凱麗和比利時的伊莎貝拉是全職太太,每逢集市開張,就把自家烘焙的西點送來秀一秀。她們說,有了這個集市,自己的好手藝才不會在家中“埋沒”;來自德國的本杰明為大家調制現煮咖啡……

這里的通用語言是英語,大多數攤主都不太會說中文。不過,也有一個黑人小哥,操著流利中文推銷自制的手工餅干和摩洛哥風味醬料……記者粗略數數,市集上有近百名外國人。

投“老鄉”所好 排出“十大特色小眾游”

一溜排邊三輪摩托車從身邊疾馳而過,車上坐的全是金發碧眼的外國人——這樣的情況,不少上海市民都碰到過。在東方明珠、外灘等風景點,擦肩而過的機會更多。這就是由兩名法國人自2008年起在上海發起的“邊三輪觀光之旅”。不過,由于曾因非法載客和駛入禁行道路遭到警方處罰,其中一名法國人已退出經營。

雖然沒有經營旅游和載客營運的資質,全英文的“邊三輪觀光之旅”網站依然以誘人的描述和圖片,吸引外籍游客參加,且收費頗高。每輛邊三輪摩托車可乘坐一至兩名游客,每小時收費800元。如果想一邊兜風一邊喝一瓶香檳酒,再加200元。如果想沿途拍攝錄像,收費是350元,后期編輯則收費450至550元。不過,參加的外籍游客仍有不少,時常十幾輛車組成車隊集體出游。

外籍“新上海人”,既熟稔上海文化,又深諳“老鄉”心思,私下制作出一張“十大特色小眾游”排行榜,除了名列排行榜首位的“邊三輪觀光之旅”,還有許多個性化項目。“上海尋寶游”帶領外籍游客包餃子、打太極、搓麻將;“鬼怪之旅”帶著大家參觀曾是外籍人士墓園的靜安寺地區等,講述一些神怪傳說;“猶太團”則由以色列籍導游帶游客探訪虹口區猶太人舊居等地,追憶上海保護猶太人以及猶太裔大亨在上海淘金的往事;“上海購物游”迎合外籍游客喜歡購買中國傳統特色紀念品的愿望,帶大家去董家渡面料市場買布料,找裁縫師傅定制一件中裝,或者去福州路配一套文房四寶……雖然這些個性化服務的價格不菲,從150元至4000元不等,卻因富有特色,在外籍人士圈子中名氣不小。

不過,一派繁忙的背后,也牽涉到缺少食品衛生許可證、營業執照、導游資質、旅游保險等問題,使人不免對這些“黑暗料理”“黑車”“黑導游”捏把汗。

如何規范、引導這些富有風情卻不合法的“洋生意”走上正軌,盼引起有關部門重視。

 
 
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